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蜜豆烧土豆炒肉正宗做法?

2023-08-11 03:12:12 来源：南方养生网

(资料图)

土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡５分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。

五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。

锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒土豆片。

锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆变金黄，需要大概３分钟时间。

倒入五花肉翻炒，然后洒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。

最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前洒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。

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