出门五分钟

流汗两小时

(资料图片)

这时候从冰箱里拿出

冰西瓜吃上一口

简直“透心凉”！

但你有没有想过

西瓜虽然解渴又解暑

一旦食用不当

也会很危险

一家三口吃西瓜“中毒”送院

广东疾控紧急提醒

8月2日 广东疾控发布关于吃瓜的提醒 一家三口吃西瓜“中毒” 怎么回事？

7月24日，吉林的张先生花10块钱买半个西瓜，剩下四分之一放冰箱两天后接着吃，结果半夜全家人都开始吐苦水。

张先生表示，一家人凌晨3点挂了急诊， 检查结果显示轻微食物中毒引起的肠胃炎，没想到吃点西瓜会造成这样的后果。

其实这样的事情 并非个例 几乎每年都在发生 ↓↓↓ 吃隔夜西瓜，一家人住进医院

2022年夏天，陕西西安的图图（化名）全家，吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻。父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

吃隔夜西瓜，导致严重细菌感染

2020年的一天，武汉的刘女士将吃剩下的一大半西瓜放进了冰箱保存。西瓜放了两天后，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。不久后刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖被急忙送到医院。

医生表示，这是 严重的细菌感染。细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险。 所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

平常吃西瓜什么事都没有 为什么隔夜的冰西瓜吃了之后 会这么危险呢？ ↓↓↓

隔夜冰西瓜

为什么这么危险？

在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”， 细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种 ，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。

西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

注意： 想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

西瓜放冰箱这么危险？ 那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛 其实是可以的 ↓↓↓

如何正确吃瓜？

切开的西瓜放冰箱 最好不要超12小时

据央视《健康之路》中的一个实验显示，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。

用专门的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。

医生解释称，西瓜本身含糖，有利于细菌的滋生。

研究表明，如果使用干净的刀具、砧板切瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。

医生提醒 切开的西瓜放冰箱 最好不要超12小时 以免滋生细菌 把隔夜西瓜切去一层 就安全了吗？ 有网友表示 可以将隔夜冰西瓜表面 切去一层再吃 这样就不会把细菌吃到肚子里了 可信吗？ 对此，医生表示 上述方法存在一定安全隐患

医生表示，如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。

西瓜怎么吃更安全卫生呢？ 西瓜应该在什么时候吃更好？ 一图速览 ↓↓↓

文章来源：转载· 掌上长春、 广东疾控微信、@央视新闻、武汉发布微信等

图片来源： 转 载· 掌上长春、 广东疾控微信、@央视新闻、武汉发布微信等

编辑：王浩懿

审核：怀楠

监制：张永华 钟晓

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